ÇİROZ SALATASI

Malzemeler:

6 adet uskumru balığı çirozu

1 bardak sirke

1 kahve fincanı zeytinyağı

1 küçük demet dereotu

Tarif:

Çirozu nemli bir beze sararak yarım saat bekletin.

Izgarada çevirerek yakmadan pişirin.

Sonra başlarını ayıklayın.

Yağlı kağıda sarın.

Düz ve sert bir zemin üzerinde havan tokmağı ile dövün.

Kılçıklarını, derisini çıkartıp temizleyin.

Balıkları küçük parçalara ayırıp sirke içinde 10-15 dk. bekletin.

Sirkenin fazlasını döküp üzerine zeytinyağı gezdirin.

Dereotu ekleyerek servis yapın.

 

designed by Bengü Şen