KISIR
Malzemeler:
2 su bardağı ince bulgur
1 kuru soğan
6 adet yeşil soğan
3 domates
1 demet maydanoz, dereotu, nane
4 adet sivri biber
1 kaşık biber salçası
Zeytinyağı
2 limon suyu
Kırmızı biber
Tuz
Karabiber
Tarif:
Derin bir kapta bulgur sıcak suyla ıslatılarak pişirilir.
Soğan, maydanoz, dereotu, nane, domates ve yeşil biber küçük küçük doğranır.
Pişmiş bulgura salça, yağ, tuz, limon suyu ve baharatlar konur. Karıştırılır.
Sonra yeşillikler, domatesler ve biberler ilave edilir.
Marul, haşlanmış lahana veya asma yaprağıyla servis yapılır.
